Подробности

Категория: Экскурсии в Переславле - Залесском

Интерактивный диалог об особенностях жизни улиток, их пользы для человека, наблюдение за улитками у себя на ладошке, бега улиток /  или веселые гадания на улитках.  

• Тип экскурсии: Индивидуальная
• Продолжительность: 1-1,5 часа. 
• Способ передвижения к месту экскурсии : на транспорте
• Дни проведения: Любые, с мая по октябрь , по предварительной заявке 
• Время проведения: Любое
• Минимальное кол-во участников: 1 чел.
• Максимальное кол-во участников: 20 чел. 
• Минимальное время бронирования до начала экскурсии: за 3 дня   
• Доступные языки: Русский , Итальянский 

 

 Вы  увидите  и узнаете:

• Как живут улитки
• Что едят
• Как готовятся к употреблению
• Как улитку используют на косметическом рынке, какие крема  появились   на основе слизи улитки. Во время экскурсии вы сможете испытать   положительный косметический  эффект у себя на ладони

О Ферме 

Фермерские улитки — продукт для центральной России исключительно редкий, . Их выращивают без антибиотиков, пестицидов и комбикорма. Готовят без предварительной заморозки. Блюда из экологически чистых парных улиток даже во Франции отыскать непросто, да и стоят они немалых денег. В Переславле ценник куда как гуманнее.

Наравне с улитками на Агроферме  выращиваются овощи, фрукты, ягоды, травы. И все это вкусное великолепие растёт у стен древнейшего  монастыря, под звон колоколов, на фоне блестящей глади Плещеева озера.

Выращивание, и готовка улиток - дело тонкое. Чтобы улитка была вкусной надо знать , чем её кормить, как правильно очищать, разделывать. И мы Вам это покажем!

О Фермере 

По профессии он  специалист в области физической культуры, его профессия связана с реабилитацией человека после нагрузок.Он имеет итальянские корни. Владеет итальянским языком.   

О дегустации 

У гостей фермы будет возможность продегустировать  горячий, свежий , вкусный , правильно приготовленный,  и  очень полезный деликатес очень полезный , особенно для мужчин. Как призывал  В.В.Путин ,когда посещал в декабре 2019 года Адыгею:  "Пусть наши мужчины употребляют улиточное мясо,  и  улучшают демографическую обстановку в стране" 

Меню   зависит от наличия продуктов на ферме в день проведения экскурсии.  Приводим примеры вариантов угощения ( одно блюдо из списка + один напиток) 

• Шашлычки из улиток со свежими овощами с фермерского  огорода:  улитки   на шпажках ,  помидорки черри, небольшие патиссончики . Подается  со сливочно-чесночным соусом.
• Французское блюдо Эскарго (если повезет, и только для  групп не более 10 чел) . Подается из печи, в специальных тарелочках, заменяющих панцирь улитки. Содержит отварной моллюск, масло, чеснок и зелень. Обладает  ароматным мясным запахом , с добавлением сливочных и травяных ноток.
• Паста с белыми лесными грибами. Итальянцы, которые ее пробуют, видят большую разницу с тем, что они едят у себя на родине, увозят с собой новый опыт и грибы, собранные своими руками. 
• Паста с соусом Песто, базиликом, сыром Пармезан, кедровыми орешками на оливковом масле (при желании можно заказать  с бокалом белого вина)

 Напиток  к закускам  :

• Один из  ликеров, а именно salvia limone (шалфей-лимон, близко к лимончелло.) По просьбам гурманов есть возможность сократить  количество сахара без значительной потери ликёрности, что  несомненно  придется  по вкусу
• Фирменный напиток , приготовленный  по итальянским рецептам на фруктах и травах, выращенных на ферме
• "Комбучо на шалфее" - очень модный  сейчас, а главное очень полезный напиток из чайного гриба 

Стоимость экскурсии  «Улитка на ладошке»  без дегустации

• от 1 до 4 чел. - 3500 руб./группа
• от 5 до 10 чел.- 5500 руб./группа
• от11 до 20 чел. - 550 руб./чел
• от21 до 30 чел. - 450 руб./чел

Стоимость экскурсии  «Улитка на ладошке"  +  дегустация блюда из  улитки + напиток 

• от 1 до 4 чел. - 3500 руб./группа +1500 руб./ чел
• от 5 до 10 чел.- 5500 руб./группа +1500 руб/чел
• от11 до 20 чел. - 2050 руб./чел (дегустируем  шашлычок  - 3  улитки на шпажке с овощами + напиток) 
• от21 до 30 чел. - 2000 руб./чел (дегустируем  шашлычок - 3 улитки на шпажке с овощами + напиток) 
•  

 В стоимость входит:

• Экскурсия на ферме 
• Дегустация  у фермера