- Подробности
-
Категория: Экскурсии в Переславле - Залесском
Интерактивный диалог об особенностях жизни улиток, их пользы для человека, наблюдение за улитками у себя на ладошке, бега улиток / или веселые гадания на улитках.
-
Тип экскурсии: Индивидуальная
-
Продолжительность: 1-1,5 часа.
-
Способ передвижения к месту экскурсии : на транспорте
-
Дни проведения: Любые, с мая по октябрь , по предварительной заявке
-
Время проведения: Любое
-
Минимальное кол-во участников: 1 чел.
-
Максимальное кол-во участников: 20 чел.
-
Минимальное время бронирования до начала экскурсии: за 3 дня
-
Доступные языки: Русский , Итальянский
Вы увидите и узнаете:
-
Как живут улитки
-
Что едят
-
Как готовятся к употреблению
-
Как улитку используют на косметическом рынке, какие крема появились на основе слизи улитки. Во время экскурсии вы сможете испытать положительный косметический эффект у себя на ладони
О Ферме
Фермерские улитки — продукт для центральной России исключительно редкий, . Их выращивают без антибиотиков, пестицидов и комбикорма. Готовят без предварительной заморозки. Блюда из экологически чистых парных улиток даже во Франции отыскать непросто, да и стоят они немалых денег. В Переславле ценник куда как гуманнее.
Наравне с улитками на Агроферме выращиваются овощи, фрукты, ягоды, травы. И все это вкусное великолепие растёт у стен древнейшего монастыря, под звон колоколов, на фоне блестящей глади Плещеева озера.
Выращивание, и готовка улиток - дело тонкое. Чтобы улитка была вкусной надо знать , чем её кормить, как правильно очищать, разделывать. И мы Вам это покажем!
О Фермере
По профессии он специалист в области физической культуры, его профессия связана с реабилитацией человека после нагрузок.Он имеет итальянские корни. Владеет итальянским языком.
О дегустации
У гостей фермы будет возможность продегустировать горячий, свежий , вкусный , правильно приготовленный, и очень полезный деликатес очень полезный , особенно для мужчин. Как призывал В.В.Путин ,когда посещал в декабре 2019 года Адыгею: "Пусть наши мужчины употребляют улиточное мясо, и улучшают демографическую обстановку в стране"
Меню зависит от наличия продуктов на ферме в день проведения экскурсии. Приводим примеры вариантов угощения ( одно блюдо из списка + один напиток)
-
Шашлычки из улиток со свежими овощами с фермерского огорода: улитки на шпажках , помидорки черри, небольшие патиссончики . Подается со сливочно-чесночным соусом.
-
Французское блюдо Эскарго (если повезет, и только для групп не более 10 чел) . Подается из печи, в специальных тарелочках, заменяющих панцирь улитки. Содержит отварной моллюск, масло, чеснок и зелень. Обладает ароматным мясным запахом , с добавлением сливочных и травяных ноток.
-
Паста с белыми лесными грибами. Итальянцы, которые ее пробуют, видят большую разницу с тем, что они едят у себя на родине, увозят с собой новый опыт и грибы, собранные своими руками.
-
Паста с соусом Песто, базиликом, сыром Пармезан, кедровыми орешками на оливковом масле (при желании можно заказать с бокалом белого вина)
Напиток к закускам :
-
Один из ликеров, а именно salvia limone (шалфей-лимон, близко к лимончелло.) По просьбам гурманов есть возможность сократить количество сахара без значительной потери ликёрности, что несомненно придется по вкусу
-
Фирменный напиток , приготовленный по итальянским рецептам на фруктах и травах, выращенных на ферме
-
"Комбучо на шалфее" - очень модный сейчас, а главное очень полезный напиток из чайного гриба
СТОИМОСТЬ
Экскурсия «Улитка на ладошке» (без дегустации)
-
от 1 до 4 чел.: 5 500 руб./экскурсия
-
от 5 до 10 чел.: 7 500 руб./экскурсия
-
от 11 до 20 чел.: 750 руб./чел.
-
от 21 до 30 чел.: 650 руб./чел.
Экскурсия «Улитка на ладошке" + Дегустация блюда из улитки + Напиток
-
от 1 до 4 чел.: 5 500 руб./экскурсия + 1 500 руб./чел.
-
от 5 до 10 чел.: 7 500 руб./экскурсия + 1 500 руб./чел.
-
от 11 до 20 чел.: 2 550 руб./чел (дегустируем шашлычок - 3 улитки на шпажке с овощами + напиток)